Conoce nuestra filosofía
En Catering La Cucharita, somos especialistas en comidas colectivas. Nuestra empresa presta servicio durante todo el año a multitud de escolares, escuelas infantiles, centros de mayores, empresas y más.
Uno de nuestros principales objetivos radica en que la comida de cada día sea variada, reconfortante y adaptada, en la medida de lo posible, a los gustos y preferencias que nuestros clientes demandan
En este sentido, hemos fomentado el consumo de verduras y hortalizas, aceite de oliva, pescado azul rico en Omega 3, productos lácteos, fruta fresca de temporada, cereales integrales…
De esta manera, ponemos en práctica la cocina tradicional de nuestra tierra, aunque sin desmerecer todo lo bueno y positivo de las más modernas técnicas gastronómicas.
Garantía de calidad
En La Cucharita estamos convencidos de que nuestra labor no consiste sólo en una cuidadosa elaboración del menú; también en una rigurosa selección de los alimentos y materias primas que lo componen, además de lograr el equilibrio dietético profesionalizado. Una gestión de compras exigente en cuanto a la calidad y una formación permanente de nuestro personal, nos permite estar al día en presentaciones e innovación profesional. Así, el menú basal está formado por un primer y segundo plato, pan y postre. Además, con antelación suficiente remitimos a cada centro el cuadrante de los menús mensuales correspondientes.
Asimismo y de conformidad con la legislación vigente –Ley 17/2011, de 5 de julio, de Seguridad Alimentaria y Nutrición– disponemos de menús adaptados a cualquier trastorno de salud o enfermedad que puedan sufrir los niños y niñas; aguda, caso de una diarrea o un estreñimiento, o crónica como la diabetes; o intolerancias como puede ser al gluten o alergias alimentarias.
Por último, además del menú, el precio del servicio de catering incluye todo el ciclo completo, es decir, desde la adquisición de materias primas, la elaboración del menú y, en su caso, el desplazamiento diario en las horas acordadas.
Nuestro compromiso
El alumnado participará en jornadas gastronómicas basadas en productos típicos y con denominación de origen de nuestra tierra. Creemos que con estas sesiones de gastronomía fomentaremos el conocimiento de los productos locales, a la vez que informaremos a los niños y niñas de los platos que van a degustar dependiendo de cada edad. Además, decoraremos con todo detalle el comedor durante la celebración de la jornada.
‘La mesa del restaurante’, ‘Taller de sabores’, ‘El mercado del pescado’ , ‘El mercado de la carne’ o ‘El mercado de la fruta y verduras’. Estos son algunos de los talleres alimenticios que celebraremos regularmente para dar cumplida cuenta de los siguientes objetivos: Una alimentación divertida, entretenida y que despierte la curiosidad del niño, al objeto de que le permita descubrir no sólo nuestras tradiciones alimenticias, sino también nuevas culturas gastronómicas, tanto regionales como internacionales. Además, queremos que contribuya activamente en la defensa, conservación y mejora del medio ambiente. En definitiva, que sienta la necesidad de que factores como recoger, reutilizar y reciclar son una oportunidad de luchar contra la cultura del usar y tirar.
